Description
Le vivaneau australasien (récemment nommé Chrysophrys auratus) est un membre populaire de la famille des Sparidae largement répandu dans les eaux côtières et récifales de l Australie, des Philippines, de l Indonésie, de la Chine continentale, de Taiwan, du Japon et de la Nouvelle-Zélande. Il peut vivre jusqu à 40 ans et se nourrit principalement de crustacés, d invertébrés et de poissons. Ce n est pas un vrai «vivaneau» (famille des lutjanidés). Un poisson très prisé par les pêcheurs, c est aussi un régal très savoureux pour les chefs et «foodies».
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